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毛がにのさばき方
足を1本ずつ手で取り、切り身を入れます
ふんどしを取ります
胴体の真ん中を切ります
足の関節に包丁を入れます
頭の横についているエラを取ります
盛りつけして出来上がり
味しい毛がにはこちら