毛がにのさばき方

足を1本ずつ手で取り、切り身を入れます

足を1本ずつ手で取り、切り身を入れます

ふんどしを取ります

ふんどしを取ります

胴体の真ん中を切ります

胴体の真ん中を切ります

足の関節に包丁を入れます

足の関節に包丁を入れます

頭の横についているエラを取ります

頭の横についているエラを取ります

盛りつけして出来上がり

盛りつけして出来上がり